Last-Minute Booking โอกาสหรือความเสี่ยงของธุรกิจโรงแรม

พฤติกรรมนักท่องเที่ยวเปลี่ยนไปสู่การจองห้องพักแบบใกล้วันเข้าพัก หรือ Last-Minute Booking มากขึ้น โรงแรมที่ปรับตัวไม่ทันอาจพลาดรายได้มหาศาลหรือต้องยอมขายตัดราคา บทความนี้จะเผยวิธีเปลี่ยนความเสี่ยงให้เป็นโอกาส เพื่อให้คุณคว้า Demand และสร้างกำไรสูงสุดจากลูกค้านาทีสุดท้าย

ทำไมลูกค้าถึงนิยมทำ Last-Minute Booking มากขึ้นในปัจจุบัน?

ความสะดวกสบายจากแอปพลิเคชันจองโรงแรมและพฤติกรรมการท่องเที่ยวที่ยืดหยุ่นขึ้น ทำให้ลูกค้าตัดสินใจจองใกล้วันเดินทาง บางรายจองล่วงหน้าเพียง 0 ถึง 3 วัน โรงแรมจึงต้องปรับกลยุทธ์ให้ทันกับ Demand ที่เข้ามาอย่างรวดเร็ว

ในอดีตโรงแรมมักคาดการณ์ยอดจองล่วงหน้าได้เป็นเดือน แต่ปัจจุบันสถานการณ์เปลี่ยนไป ลูกค้าไม่ต้องกังวลว่าห้องจะเต็มเพราะสามารถเช็กห้องว่างผ่าน OTA ได้แบบเรียลไทม์ หากโรงแรมยังใช้กลยุทธ์แบบเดิมคือเปิดราคาเดียวล่วงหน้ายาวๆ และไม่ปรับราคาตามความต้องการจริง

สุดท้ายอาจจบลงที่การขายห้องไม่ทัน หรือต้องยอมลดราคาอย่างหนักในช่วงท้ายซึ่งทำให้เสียโอกาสในการทำกำไรอย่างมหาศาล

กลยุทธ์ Pricing Strategy แบบไหนที่เหมาะกับยอดจองใกล้วัน?

การใช้ Dynamic Pricing ที่ปรับเปลี่ยนราคาตาม Demand และยอดจองจริงคือหัวใจสำคัญ โรงแรมควรปรับราคาบ่อยขึ้นเป็นรายวันหรือระหว่างวัน เพื่อเป้าหมายในการขายห้องพักให้ได้ราคาดีที่สุดตามกำลังซื้อ ณ เวลานั้น

ราคาห้องพักไม่ควรเป็นแบบตายตัว แต่ต้องขยับตามความต้องการของตลาด สิ่งที่โรงแรมที่ประสบความสำเร็จทำ คือ

• ไม่รอให้ถึงนาทีสุดท้ายแล้วค่อยลดราคา

• ติดตามยอดจองที่เข้ามาในแต่ละวันอย่างใกล้ชิด

• ปรับราคาขึ้นทันทีเมื่อเห็นสัญญาณว่าห้องพักกำลังจะเต็ม

เป้าหมายหลัก คือ การรักษาระดับราคาเฉลี่ยรายวันให้สูงที่สุดเท่าที่ตลาดจะรับได้ในช่วงเวลานั้น

โรงแรมจะเพิ่มการมองเห็นในช่วง Decision Time ได้อย่างไร?

การทำให้โรงแรมปรากฏเป็นอันดับแรกๆ บนหน้าค้นหาของ OTA ในช่วง 0 ถึง 3 วันก่อนเข้าพักคือสิ่งสำคัญที่สุด ต้องปรับปรุงเนื้อหา รูปภาพ และใช้โปรโมชันแบบเจาะจงกลุ่มเป้าหมาย เพื่อดึงดูดลูกค้า

ช่วงเวลาที่ลูกค้าตัดสินใจจองใกล้วันคือช่วงเวลาของการแข่งขันที่ดุเดือดที่สุด โรงแรมสามารถเพิ่มโอกาสได้โดย

• ปรับแต่ง OTA Ranking ให้แข็งแกร่งด้วยรีวิวและคะแนนที่พัก

• ทำแคมเปญกระตุ้นยอดจองแบบเฉพาะกลุ่มเป้าหมาย ไม่ใช่การลดราคาแบบหว่านแห

• ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลและโปรโมทจุดเด่นที่ตอบโจทย์คนเดินทางด่วน เช่น ทำเลที่ตั้งที่เดินทางสะดวก หรือบริการที่จอดรถ

วิธีสร้างข้อเสนอพิเศษสำหรับ Last-Minute Booking ควรทำอย่างไร?

กฎเหล็กคืออย่าเน้นแค่การลดราคา แต่ให้เน้นการเพิ่มมูลค่าให้กับแพ็กเกจ เช่น การจับคู่ห้องพักกับสิทธิพิเศษอื่นๆ พร้อมกับสร้างความรู้สึกเร่งด่วนในการตัดสินใจเพื่อให้ลูกค้าทำการจองทันที

การลดราคาอย่างเดียวอาจส่งผลเสียต่อภาพลักษณ์และโครงสร้างราคาของโรงแรมในระยะยาว วิธีที่ดีกว่า คือ

• มัดรวมแพ็กเกจเสริม เช่น ห้องพักรวมบริการเช็กเอาต์ล่วงเวลา หรือเครดิตค่าอาหารและเครื่องดื่ม

• ใช้จิตวิทยาความเร่งด่วน เช่น ระบุว่าเหลือห้องพักราคาพิเศษเพียง 2 ห้องสุดท้าย หรือจำกัดเวลาในการจอง

  
  

วิธีเหล่านี้จะช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจง่ายขึ้นโดยที่โรงแรมไม่ต้องสูญเสียกำไร

การบริหารจัดการห้องพักและ Data มีส่วนช่วยเพิ่มรายได้อย่างไร?

การใช้ข้อมูลพฤติกรรมการจองในอดีตมาคาดการณ์อนาคต ช่วยให้โรงแรมเปิดปิดโควตาห้องพักในแต่ละช่องทางได้อย่างแม่นยำ ทำให้กระจายห้องพักได้ยืดหยุ่นและไม่เสียโอกาสในการขาย

• เลิกคาดเดาแล้วหันมาอ่านเกมจากข้อมูลจริง

• วิเคราะห์ Booking Window เพื่อดูว่าลูกค้าส่วนใหญ่จองล่วงหน้ากี่วัน

• ติดตามแนวโน้มยอดจอง เพื่อจับจังหวะการเข้ามาของลูกค้า

• จัดการโควตาห้องพักให้ยืดหยุ่น อย่ารีบปิดโควตาห้องพักเร็วเกินไป

การมีข้อมูลที่แม่นยำจะช่วยให้โรงแรมก้าวนำหน้าคู่แข่งและปรับกลยุทธ์ได้ทันท่วงที ยอดจองแบบ Last-Minute ไม่ใช่ความเสี่ยง แต่คือโอกาสทองสำหรับโรงแรมที่เตรียมพร้อม การผสานใช้ Dynamic Pricing, การจัดการ OTA ที่ดี, การสร้างข้อเสนอที่คุ้มค่า, และการวิเคราะห์ Data อย่างแม่นยำ จะช่วยให้โรงแรมของคุณคว้าทุกโอกาสในการทำกำไร

หากโรงแรมของคุณกำลังเผชิญปัญหายอดจองใกล้วัน ถึงเวลาแล้วที่จะนำกลยุทธ์เหล่านี้ไปปรับใช้เพื่อยกระดับรายได้ให้เติบโตอย่างยั่งยืน

---

FAQ:

Q: Last-Minute Booking นับจากช่วงเวลากี่วันก่อนเข้าพัก?

A: โดยทั่วไปหมายถึงการจองห้องพักล่วงหน้า 0 ถึง 3 วัน หรือในบางพื้นที่อาจรวมถึงการจองภายใน 7 วันก่อนวันเช็กอิน

Q: ควรลดราคาห้องพักช่วงนาทีสุดท้ายเพื่อไม่ให้ห้องว่างหรือไม่?

A: ไม่แนะนำให้ลดราคาเพียงอย่างเดียว ควรใช้วิธีเพิ่มสิทธิประโยชน์ เช่น ฟรีอัปเกรด หรือให้เช็กเอาต์ล่วงเวลา เพื่อรักษาราคาเฉลี่ยรายวันไว้

Q: โปรแกรมใดช่วยจัดการ Dynamic Pricing สำหรับจองใกล้วันได้บ้าง?

A: โรงแรมควรใช้ระบบการจัดการรายได้ควบคู่กับตัวจัดการช่องทางการขาย เพื่อปรับราคาและอัปเดตห้องว่างอัตโนมัติบนทุกแพลตฟอร์ม